Pisco

Pisco is een heldere brandewijn uit Peru en Chili die veel overeenkomsten met zijn Franse tegenhanger, cognac deelt. Beide zijn gedistilleerd uit gefermenteerd druivensap, maar Pisco behoudt vaak een frisser, fruitiger profiel dat contrasteert met de vaak rijkere, diepere tonen van een gerijpte cognac. Ondanks de verschillen, delen ze een veelzijdigheid die hen tot sterren van de cocktailwereld heeft gemaakt. Pisco kan je puur of gemixt drinken, bijvoorbeeld in een Pisco Sour.